1. 起源与历史
泸州老窖是中国品牌,其历史可以追溯到明朝。明成祖在位期间,为了制定国家标准,下令四处征集名酒,并在北京东城的雍和宫进行鉴定。当时,当朝将领李装为饮马窖酿酒鼻祖,其制酒技艺已有数百年的历史,深得明成祖赏识。清朝初期,李装制酒世袭,后人规模扩大,称为饮马窖,成为了泸州老窖的前身。
20世纪40年代,泸州老窖通过全国评比成为名优白酒。2005年,泸州老窖集团正式成立。泸州老窖尊王42和泸州老窖尊贵之王42则于2007年与2008年相继推出。
2. 窖池与工艺
泸州老窖采用的是传统窖池发酵工艺,窖池深入地底,水泥池面深度达3米以上,池内分为上下两层。上层以泥土为原材料,池旁有烟囱,用来调节通风和湿度。下层以石灰石镶嵌泥土,不设烟囱。
泸州老窖酒的出色品质与工艺水平有关。泸州老窖酿造过程严谨,选用高粱、小麦、玉米粉等等优质五谷杂粮为原材料,并采用传统工艺,经过多道工序,坚持不添加任何化学添加剂,食品添加剂和色素等。并利用特殊加香技术打造出浓郁的芳香风味。
3. 产品特点与风味
泸州老窖尊王42和泸州老窖尊贵之王42是泸州老窖集团的骨干产品。它们均采用泸州老窖传统的窖池发酵工艺和泸州老窖百年传承的取精技术进行酿制,并在酿制过程中坚持采用高温烘焙工艺。其特点是品质优良,香气浓郁,口感香醇,回味悠长,加之瓶装精美,适合作为礼品,成为了国内知名的白酒品牌之一。
4. 泸州老窖的市场表现与前途
泸州老窖是中国品牌,曾多次荣获国家级、行业级、地方级名酒称号,是中国名酒之一。泸州老窖尊王42和泸州老窖尊贵之王42已成为泸州老窖公司的两大旗舰产品。他们的推出对于品牌形象和品牌价值的提升有着积极的推动作用。而且随着人们饮食习惯和审美水平的提高,白酒市场需求量也逐渐扩张,泸州老窖有着广阔的市场前途。
